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魚類的好處優於其他肉類
依照衛生福利部的每日飲食指南，每人每天依照不同的年齡層、活動量，應攝取六大類食物中的「豆魚肉蛋類」為3~8份不等，每日最好能夠均衡攝取足夠的植物性蛋白質來源，像是豆漿、豆腐、毛豆、黑豆等食物；而優質的動物性蛋白質來源則最好由魚類、家禽類所獲得。國人普遍愛吃肉，甚至超過所需要量的3~7倍之多，但以2011年董氏基金會所做的調查來看，台灣男女性魚類攝取量仍低於家畜類(以豬肉為主)及其製品(香腸、肉鬆、火腿、培根等加工製品)。再以營養學者所推舉能降低心血管疾病的「地中海飲食」為例，建議提高魚類攝取的比例以及降低紅肉攝取量及頻率，相關的研究及報導都一再顯示魚類的好處優於其他肉類。
鱸魚含蛋白質等營養價值是術後病人的首選
魚肉的纖維較其他肉類短，好消化吸收，且富含優質的蛋白質來源，非常適合生長發育的學童及老人食用；此外，當身邊的親朋好友若有人動手術或是進行化療手術等，術後多半會煮鍋鱸魚湯探病，以營養的角度來看，鱸魚的魚肉蛋白質豐富，魚皮又含有豐富的魚膠質，魚骨更含有鋅、鎂、鈣等礦物質，所以對病人很有幫助，由於術後的病人通常胃口較差，且體力的恢復是需要時間，除了均衡攝取六大類食物外，應避免給予過多油膩刺激的補湯，易造成傷口護理不佳，所以確保熱量足夠的情況下，額外增加優質的蛋白質，鱸魚湯絕對是病人的首選。
孕期哺乳期間補充DHA、EPA有助於胎兒
魚類的油脂中，富含DHA及EPA(Omega-3脂肪酸)，能夠幫助胎兒，而許多孕期及產後哺乳媽媽常飲用滴雞精，來促進乳汁分泌或是補充蛋白質，但其實能夠多喝魚湯多吃魚肉，反而更可以攝取到DHA、EPA及優質好消化吸收的魚肉蛋白質，透過乳汁將最營養的成分提供給寶寶，將有助於胎兒。
減少營養不良、銀髮族常有症狀發生的機會
台灣老齡化社會現象加劇，研究顯示，飲食中若缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速退化，而飲食中應當增加Omega-3的攝取量。但由於老年人的活動量不如年輕人，食量相對的也攝取較少，咀嚼能力更是大不如從前，因此，如果能夠在攝取有限的食物內，給予營養密度較高的魚類精華，可以額外補充老年人飲食攝取不足的蛋白質、膠質、DHA、EPA以及鈣質等礦物質營養素，以減少老年營養不良等症狀發生的機會。
